炒菜用味精好还是鸡精好

鸡精和味精都是调味品，做菜的时候，用其中的一种就可以了。

鸡精和味精的区别：

成分不同：味精的主要成分是谷氨酸钠，一般有99%的纯度，而鸡精的主要成分是味精和盐，此外还有40%的油脂和糖，以及多种调味品如核苷酸、香精等。

味道不同：鸡精是一种复合调味品，包含了味精的味道，还有油脂和糖，以及盐分，所以味精的成分，比鸡精的成分要少很多。

用法不同：因为鸡精是一种复合调味品，包含了多种调料，所以在烹饪的时候，要少加一些调味品，而味精的调味效果主要靠谷氨酸钠，所以含量高，可以增加菜的鲜味。

孕妇能吃味精和鸡精吗

孕妇一般可以少吃味精鸡精。味精的成分是谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味，通常正确的使用量、使用方法条件下，味精通常对人体没有伤害。鸡精是以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料，被认为是安全的食品添加剂之一。因此怀孕一般能适量的吃味精和鸡精。

孕妇吃味精和鸡精的时候需要注意，不要过量食用。孕妇怀孕期间需要适当注意饮食，虽然鸡精味精对身体的刺激性并不是非常大，但是在制作过程中添加了较多的添加剂，可能会影响到胎儿的生长发育，因此不建议过量食用，平时少量食用即可，也不要经常吃其他的调味料。怀孕期间可以适当吃点蔬菜水果，比如苹果、橙子、梨等，少吃辛辣刺激性的食物，也不要经常吃含防腐剂和添加剂比较多的食物，这样才能够促进胎儿生长发育。怀孕期间还需定期就医进行身体检查，判断胎儿发育情况。

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