豆腐渣怎么炒比较好吃?
豆腐渣炒法：
1.将豆腐渣洗净沥干水分，下锅煸炒至干。
2.加入姜、葱末、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。
3.用水淀粉勾芡入盘，加入葱花、香油烧热淋在葱花上即可。
市场卖的豆腐渣是怎么制作的呢?
豆腐渣是做豆腐豆制品厂出的,是新鲜黄豆泡足水磨成豆泥,通过纱布过滤,豆浆冲洗干净,留下来的就是豆腐渣了,是生的必须烧熟才好食用。豆浆烧开放石膏静一会就成豆花,再放模型把水压出变成豆腐。
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